En una exhibición de gran finura
de etiqueta formal yo recomiendo
como alimento exótico de alcurnia
las proteínicas pepas del garbanzo.
Para ser degustado con altura
es preciso que sufra el invitado,
por eso la vajilla y el servicio
deben tener un toque mexicano.
Cuando todos se sienten a la mesa
en un acto de magia y arrebato,
el plato se retira unas tres veces
para hacer ejercicios con la mano.
Si el comensal se aparta de las reglas
queriendo ser francés o americano,
recuérdale la historia y abolengo
la aristócrata cuna del garbanzo,
recuérdale la historia y abolengo
la aristócrata cuna del garbanzo,
exígele que guarde compostura
en un tono burgués algo afectado
no dejes de alardear con el bolsillo
comer tanto arietinum sale caro
en un tono burgués algo afectado
no dejes de alardear con el bolsillo
comer tanto arietinum sale caro
Generosa Valdez.
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